Descubre el secreto de la cocina del sudeste asiático con las hojas de lima kaffir. Este ingrediente aromático puede transformar tus sopas, curris y salteados, aportando una fragancia cítrica inconfundible que no encontrarás en ningún otro lugar. Aprende a seleccionarlas, prepararlas y utilizarlas como un profesional para llevar tus platos al siguiente nivel.
Descubre cómo transformar tus postres en obras de arte utilizando chocolate derretido. Desde las técnicas básicas de fundido y templado hasta la creación de figuras complejas, esta guía te ofrece los secretos para lograr decoraciones profesionales en casa. Aprende a elegir el chocolate correcto, a dominar las herramientas y a solucionar los problemas más comunes.
Dominar el corte del ajo es fundamental en la cocina para controlar la intensidad de su sabor. Descubre las técnicas profesionales, desde el laminado sutil hasta la pasta intensa, y aprende los secretos para prepararlo, cortarlo y conservarlo como un verdadero chef.
@gulylala